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从源头保障春季校园食品安全

来源于:未知
作者:未知
发布时间2022-03-29 09:03:50

近期天气多变,随着气温逐渐升高,各类病原微生物生长繁殖加快,为保障师生饮食安全,万里后勤召开专题会议,传达换季饮食注意及生活注意事项。

会后,万家餐饮各餐厅经理与厨师长讨论将菜品丰富化,保证营养合理搭配,增强对疾病的抵抗力。同时,在各餐厅及美食城醒目处放置换季温馨易拉宝、桌牌等,提示同学们做好个人防护,养成良好的饮食卫生习惯,保证吃动平衡。

公寓服务部组织召开安全工作会议,分片区传达公司关于春季学期安全工作会议要求,从疫情防控、流行性疾病防控、消防安全等方面给大家做常识讲解、典型案例列举,要求全体人员做到疫情防控一刻不放松、一人不放松,做好公寓楼消毒安全工作各项监督,安全意识牢记心中,文明行为见行动。

同时,为切实做好春季开学后公寓安全工作,公寓服务部再次梳理修订应急预案,并3月10日下午对东、西校区五个片区、共计38幢公寓楼,进行了安全培训、演练抽查。此次检查,对公共区域及学生寝室通风、用电安全抽查、公寓楼内消防安全等各项工作进行检查、排查隐患,整体状况良好。

经营服务部要求各商户从源头避免该问题,正规渠道进货,并保留进货商的许可证、检测报告以及进货台账,规范索账索票,做到食品原材料可追溯。在食品制作过程中穿戴好工作服、手套和口罩,保证加工食品充分加热,并且提醒用餐师生冷菜和热菜的合理食用,避免吃坏肚子,保障师生的用餐安全。

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