近期天气逐渐转热，为进一步加强学校食堂食品安全监管，消除学校食堂食品安全风险隐患，严防食品安全事故发生，为校园防疫筑牢“餐饮保障线”。万家餐饮对餐厅主要管理人员及东西校区各餐饮档口召开专项培训，进一步加强学校封闭管理期间师生餐饮服务保障工作。

培训会上就人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、食品加工、食品留样、餐饮具清洗消毒等对全体餐饮从业人员进行了具体培训并现场考核。特别强调全体餐饮从业人员要提高食品安全意识，思想上充分认识到“食品安全无小事”，时刻绷紧“安全”这根弦。要以师生满意为宗旨，严格执行各项疫情防控要求，确保餐饮卫生安全，强化粮油等食品采购。坚持丰富菜肴品种，质价相符，保障不同群体学生就餐，满足不同需求。

会后，万家餐饮组成专项检查小组，就食品安全问题展开专项检查，将食品安全工作落实落细，确保师生就餐安全。