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监督检查培训全覆盖,扎实保障食品安全

来源于:未知
作者:未知
发布时间2022-05-21 10:05:49

近期天气逐渐转热,为进一步加强学校食堂食品安全监管,消除学校食堂食品安全风险隐患,严防食品安全事故发生,为校园防疫筑牢“餐饮保障线”。万家餐饮对餐厅主要管理人员及东西校区各餐饮档口召开专项培训,进一步加强学校封闭管理期间师生餐饮服务保障工作。

培训会上就人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、食品加工、食品留样、餐饮具清洗消毒等对全体餐饮从业人员进行了具体培训并现场考核。特别强调全体餐饮从业人员要提高食品安全意识,思想上充分认识到“食品安全无小事”,时刻绷紧“安全”这根弦。要以师生满意为宗旨,严格执行各项疫情防控要求,确保餐饮卫生安全,强化粮油等食品采购。坚持丰富菜肴品种,质价相符,保障不同群体学生就餐,满足不同需求。

会后,万家餐饮组成专项检查小组,就食品安全问题展开专项检查,将食品安全工作落实落细,确保师生就餐安全。


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