暑期天气炎热，食物极易腐败变质，为保证学生餐桌安全，公司各部门各尽其力、各司其职，齐抓共管、形成合力，共同织密校园食品安全网，让学生吃得放心，吃得安心。

餐饮服务部时刻绷紧食品安全这根弦，切实筑牢高温期间的食品安全防线。部门制定每周食品安全检查计划，对两个值班餐厅进行每周一次常规检查，每日抽查，每周复核。要求发现的不符合项在48小时内整改完成。在检查中重点关注冷藏冰箱温度、食材储存条件、餐饮具及工器具清洗消毒流程是否到位；关注食材进货查验、供货质量，尤其是易腐食品的收货状态；关注净菜与剩菜的保存情况。强调按需供餐，减少浪费，及时清理储存条件不符合的剩菜。同时，按流程做好食品留样，加强与第三方有害生物防治公司沟通，确保“三防”设施的检查与正常消杀工作的进行。

经营服务部积极履行职责，为保障商铺的食品安全和正常运营，切实提升留校师生的生活品质，确保一定数量不同类型的商铺营业。对暑期营业商铺，进行了食材索证索票、贮存保鲜、加工过程、滤芯更换、消毒柜、灭鼠消杀、燃气、灭火器安全检查等多个方面的检查，确保食品安全的每一个环节都得到严格把控。对于在检查过程发现的食品安全隐患问题，积极协助商铺进行整改，确保留校师生能够享受到安全、卫生的食品。此外，还对商铺负责人开展了暑期炎热高温天气下的食品安全和管理培训，强化商铺的食品安全意识和管理能力，力争做到暑期食品安全零事故，确保暑期师生在校期间的生活品质零下降。