为有效防范餐饮服务领域安全风险，强化部门内控管理，餐饮服务部根据《校园食堂从业及管理人员食品安全业务培训议程》要求开展全流程风险点排查梳理工作。成立专项排查小组，围绕食品安全、生产安全、消防安全、人员管理安全及服务质量等关键领域，全面排查各环节潜在风险。

同时按照浙江省教育厅办公室关于印发《“校园餐”大排查大整治行动方案》的通知，再次从主体责任落实是否严格到位，到食堂日常管理以及招标采购验收等多方面展开自查自纠。

食品安全方面，重点检查原材料采购渠道、储存条件、加工制作流程及食品留样制度落实情况，对供应商资质、索证索票资料进行细致核验，确保食材来源可追溯、质量有保障；生产安全方面，针对后厨燃气使用、用电操作、设备运行等环节，排查是否存在违规操作、设施老化等问题，对燃气管道、油烟管道进行深度清洁与安全检测；消防安全方面，检查消防设施设备配备是否齐全、疏散通道是否畅通，组织员工开展消防知识培训与应急演练，提升火灾防范与处置能力；资金安全方面，对经营数据统计、费用报销、物资采购等财务流程进行梳理，排查是否存在内控漏洞；服务质量方面，通过师生满意度调查、投诉意见分析，查找服务短板与改进方向。

通过此次全面排查与整治，进一步完善了部门风险防控体系，增强员工风险意识，为餐饮服务安全稳定运行提供了坚实保障。