为给留校师生提供用餐保障，万家餐饮在寒假期间会一直值班供餐，虽然存在诸多困难，但万家餐饮齐心协力，迎难而上，全力保障留校师生的就餐需求。

为继续做好寒假期间的餐饮服务工作，满足假期在校人员的就餐需求，按照学校和公司工作要求，根据留校人数及就餐情况合理安排假期值班食堂及人员配置，每天供应丰富的一日三餐，精心烹制各色菜品，优化饮食服务质量，全力做好留校人员的餐饮服务工作。

此外，食品卫生安全和饭菜质量需要得到保障，为此，万家餐饮对餐厅员工进行防控期间知识培训，使员工养成讲卫生戴口罩不扎堆的习惯。后厨全封闭管理，非餐厅工作人员不得入内。每日上岗前进行体温登记，供餐期间全程佩戴口罩和一次性手套。严格落实食材进货查验和索证索票规定，杜绝进口冷链食品。 在餐厅入门处配备免洗消毒液，洗手台配备洗手液和烘干机。每日对餐厅进行开窗通风和地面、环境消毒。根据就餐人数等情况调整菜品，适当增加大蒜、洋葱等杀菌类的菜肴，增强师生抵抗力。