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作别深秋,万家餐饮多措并举做好冬季餐饮服务保障

来源于:未知
作者:未知
发布时间2023-12-25 14:12:15

北风潜入悄无声,未品秋浓已立冬。11月以来,连日低温多阴雨,气温骤降,寒意加深。万家餐饮始终心系师生,致力提供多样化“暖心”服务,切实保障师生冬季饮食健康。

1)精心部署,确保工作顺利实施

为进一步加强食堂管理,确保食堂用餐的正常有序,万家餐饮召开工作会议,就冬季饭菜保温、菜品质量提升,服务水平优化、就餐环境改善等多方面进行科学化安排部署,旨在以师生实际需求为导向,提供全方位“三心”服务,营造优质放心、和谐温暖的用餐环境,用心用力用情落实供餐保障,守护师生冬季饮食健康。

2)强化培训,全面提升服务保障水平

情暖寒冬,爱在食堂。万家餐饮定期组织各餐厅负责人开展食堂员工适岗培训。重点就食品安全卫生、服务态度、食品份量、菜品种类等方面进行全方位专题培训,一方面切实加强全体员工思想素质教育,提升从业人员服务水平,另一方面不断提高员工专业知识技能,激发全体员工的积极性、主动性和创造性。

3)多措并举,彰显人性化贴心服务

贴心服务,暖暖冬日情。为确保师生冬季饮食安全,能吃上热汽腾腾的可口饭菜,万家餐饮采取多措施加强对食堂饭菜保温工作的管理和监督,首先要求各餐厅对保温加热设备进行检修改善,确保保温台、保温箱等设备完好可用。其次,餐厅内的空调供餐全部开机,进出口安装挡风门帘,全面做好保温御寒工作。最后,严格按照学生下课就餐时间供餐,各餐厅推迟饭菜出锅时间及上餐时间。

此外,冬日热菜,既有温度感知也要创新。各餐厅纷纷开“卷”只“胃”师生,东一食堂早餐花式上新,不仅供应香甜可口的花色奶黄包,软绵香醇的南瓜包,还有鲜嫩多汁的纯手工大肉包,一口下去,无限满足。午餐推出新品猪排饭,外皮金黄酥脆,内里纤维分明,细嫩鲜美,香酥诱人。西一食堂推出秋冬限定润肺王炸组合——百合银耳炖雪梨,精心选材,慢火熬制,为万里学子开启舌尖美好“食”光。钱湖教工则为师生献上了秋冬的第一碗暖胃羊肉汤,羊肉鲜,汤味美,秋冬滋补两相宜。另外,人间烟火气,要数万家餐饮最暖人心,为助力11月16日-17日雨中校运会,西区各餐厅精选优质红糖与生姜,细心熬制免费红糖姜汤,一杯杯热腾腾、火辣辣、甜丝丝的姜茶,在绵绵细雨中传递着暖暖冬日情。

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