北风潜入悄无声，未品秋浓已立冬。11月以来，连日低温多阴雨，气温骤降，寒意加深。万家餐饮始终心系师生，致力提供多样化“暖心”服务，切实保障师生冬季饮食健康。

（1）精心部署，确保工作顺利实施

为进一步加强食堂管理，确保食堂用餐的正常有序，万家餐饮召开工作会议，就冬季饭菜保温、菜品质量提升，服务水平优化、就餐环境改善等多方面进行科学化安排部署，旨在以师生实际需求为导向，提供全方位“三心”服务，营造优质放心、和谐温暖的用餐环境，用心用力用情落实供餐保障，守护师生冬季饮食健康。

（2）强化培训，全面提升服务保障水平

情暖寒冬，爱在食堂。万家餐饮定期组织各餐厅负责人开展食堂员工适岗培训。重点就食品安全卫生、服务态度、食品份量、菜品种类等方面进行全方位专题培训，一方面切实加强全体员工思想素质教育，提升从业人员服务水平，另一方面不断提高员工专业知识技能，激发全体员工的积极性、主动性和创造性。

（3）多措并举，彰显人性化贴心服务

贴心服务，暖暖冬日情。为确保师生冬季饮食安全，能吃上热汽腾腾的可口饭菜，万家餐饮采取多措施加强对食堂饭菜保温工作的管理和监督，首先要求各餐厅对保温加热设备进行检修改善，确保保温台、保温箱等设备完好可用。其次，餐厅内的空调供餐全部开机，进出口安装挡风门帘，全面做好保温御寒工作。最后，严格按照学生下课就餐时间供餐，各餐厅推迟饭菜出锅时间及上餐时间。

此外，冬日热菜，既有温度感知也要创新。各餐厅纷纷开“卷”只“胃”师生，东一食堂早餐花式上新，不仅供应香甜可口的花色奶黄包，软绵香醇的南瓜包，还有鲜嫩多汁的纯手工大肉包，一口下去，无限满足。午餐推出新品猪排饭，外皮金黄酥脆,内里纤维分明,细嫩鲜美，香酥诱人。西一食堂推出秋冬限定润肺王炸组合——百合银耳炖雪梨，精心选材，慢火熬制，为万里学子开启舌尖美好“食”光。钱湖教工则为师生献上了秋冬的第一碗暖胃羊肉汤，羊肉鲜,汤味美,秋冬滋补两相宜。另外，人间烟火气，要数万家餐饮最暖人心，为助力11月16日-17日雨中校运会，西区各餐厅精选优质红糖与生姜，细心熬制免费红糖姜汤，一杯杯热腾腾、火辣辣、甜丝丝的姜茶,在绵绵细雨中传递着暖暖冬日情。